Restauraci U Eichlerů najdete v Plynárenské ulici v Ústí nad Labem, konkrétně v městské části Všebořice. Výhodou je přilehlé veřejné parkoviště s dostatkem parkovacích míst. Prostor restaurace je z větší části nově vybavený, a to včetně prostorné terasy s dětským a odpočinkovým koutkem. Součástí restaurace je také salonek s kapacitou až 45 hostů, který nabízí ideální prostředí pro svatby, firemní akce, rodinné oslavy, rozlučky se svobodou a další události. Koncept restaurace byl jasně daný od prvopočátku – česká kuchyně v modernějším pojetí. Inspiraci sbíral Jiří Eichler, šéfkuchař a majitel, v průběhu své dosavadní kariéry v gastronomii. Důraz klade na čerstvost a kvalitu surovin od tuzemských dodavatelů. Stálá nabídka pokrmů je založena na poctivosti, jednoduchosti a kvalitních surovinách a zároveň je doplněna o pravidelné speciální nabídky – řízky, burger menu, langoše, sladké menu, letní grilování či denní polední nabídku. Jiří Eichler říká: „Pro náročnější klientelu nabízíme příležitostně degustační menu definované moderní fine dining gastronomií. V restauraci si pečeme vlastní pečivo, burgerové housky, toastový chléb a další pekařské výrobky. To vše v souladu s filozofií domácí výroby a kvality ‚jako od babičky‘. Jako každý rok se budeme chtít posouvat stále dál a dál, nově se můžete těšit na prodej kváskových chlebů a baget. A v neposlední řadě budeme plnit vitrínu domácími výrobky v zavařovacích nádobách, různými druhy sýrů, uzenin a pomazánek.“ Nabídku jídel doplňuje vinná karta založená na moravských a českých vínech, sestavená zkušeným someliérem. V nápojovém lístku nechybí pravidelně obměňované limonády vlastní výroby. Cílem restaurace a personálu je dopřát hostům v Ústí nad Labem poctivou kuchyni z kvalitních produktů, doplněnou příjemným servisem, dobrým pivem či kvalitním vínem.